哪些食物会使孩子变蠢

据有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，是由于平时多吃了以下食物。

一过咸食物

人体对食盐的生理需要极低，一般成人每天在7克以下，儿童每天4克以下，习惯吃过咸食物的人不仅会引起高血压,动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

二含铅食物

食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。有的孩子喜吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。其次常吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，其中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。

三含铝食物

世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝。此外经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

四含过氧脂质的食物

过氧脂质对人体有害，长期从饮食中摄入过氧脂质并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。煎炸类食品及长时间暴晒于阳光下的食物，如熏鱼，烧鸭等及其它如鱼干，腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会产生过氧脂质。

五含糖精，味精较多的食物

糖精用量应加以限制，否则会损害脑，肝甚至会诱发膀胱癌。成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育。

湖南省儿童医院神经内科   刘双云